【视频】柳舍十二道风味让小康更有“滋味” 扬子晚报直播吸引50万网友围观

响油鳝丝、熏塘鲤鱼、油焖茭白……8月1日傍晚，“柳舍十二道风味”首届美食大赛在苏州吴中区临湖镇柳舍大草坪鸣锣开赛。活动通过美食技艺比拼，展现百姓舌尖上的幸福生活，描绘临湖百姓全面奔小康的美好画卷。扬子晚报对本次活动进行了直播，在扬子晚报“一直播”和紫牛直播平台同时推出，吸引了50多万网友“围观”。

美食大赛现场

“柳舍十二道风味”首届美食大赛精彩上演

本届美食大赛由临湖镇党委宣传办和临湖镇石舍村村民委员会联合主办，吸引了当地众多民宿、农家乐以及村民踊跃报名参赛。经过严格考察和筛选，由12家参赛单位各自选送2道菜品，共24道菜进行现场烹饪、厨艺比拼。

现场

活动现场，参赛选手们摩拳擦掌，拿出了看家本领，不一会儿功夫，鲜虾桂鱼卷、太湖五白糟肉狮子头、湖笃鲜……一道道美食在“大厨们”的精心烹饪下出锅了。

鲜虾桂鱼卷

这些风味菜肴不仅色香味俱全，而且充满临湖地方特色，更体现了生态、绿色、健康的理念。姚美芳是柳舍村的村民，柳舍烧浦面筋是她的拿手好菜，她说：“面筋是我自制的，口感松软，健康又美味！”

美味

此次活动的参赛选手中有本地村民，也有来自五湖四海的柳舍村民宿、农家乐的经营主，他们将家乡的烹饪手法与本地食材相结合，创新研发了许多新式苏帮菜，太湖五白糟肉狮子头就是其中一道。选用太湖白虾、银鱼、白鱼、鳗鱼，马蹄切丁搅拌，包裹传统糟肉工艺制作而成糟肉丸子，文火慢炖两小时，这雪白的“狮子头”外层鱼肉鲜美、中间糟香四溢，让人垂涎三尺。

太湖五白糟肉狮子头出锅

随着比赛接近尾声，各种精美摆盘的农家菜摆上了桌，秋葵牛肉、盐焗鸡、药膳酱鸭、秘制豆腐等，全场飘着菜香，气氛十分热烈。前来观赛的村民王阿姨说：“现在家家户户桌上荤菜比素菜还多，生活越来越好了！”

看着镜头前新鲜出炉的美味佳肴，扬子晚报直播间里的网友们不淡定了：“看得我直流口水”“馋！可惜去不了现场”……活动邀请了专业评委根据色、香、味、形、特色进行综合评分。经过激烈角逐，12道菜荣获“柳舍十二道风味”称号。

活动现场

全国美丽宜居示范村农文旅融合高质量发展

柳舍村是苏州市吴中区临湖镇石舍村的下属自然村，位于太湖之滨。2015年，第九届江苏省园艺博览会选址在苏州临湖镇，太湖之畔的柳舍自然村及周边地景田园被纳入园博园的整体规划中，通过大力推进美丽乡村项目建设，现在的柳舍不仅刷新了村庄颜值，也丰富了内涵。柳舍自然村先后获评“全国美丽宜居示范村”、“中国最佳绿色生态旅游目的地”、“中国最佳乡村民宿体验旅游目的地”等称号。

柳舍自然村

近年来，石舍村紧抓乡村振兴战略机遇，依托紧靠太湖“大水缸”、紧邻园博园“大花园”的区位优势，围绕“精品民宿村”发展定位，注重特色产业导入，重点做好“水、房、田”三篇文章，做优农村人居环境，开拓了柳舍共享农庄、柳舍市集、柳舍厨房等新业态，持续深化特色品牌建设、丰富村庄产业内涵，探索出了一条农文旅产业融合高质量发展道路。

美丽柳舍

柳舍自然村傍水而建，景色宜人，有着江南水乡的特色和诗画田园的韵味。作为第九届江苏省园艺博览会唯——个整体改造的保留村庄，原汁原味展现了江南水乡农家院落的独特景致。石舍村村委会委员陆宝华介绍，经过三线入地、立面改造、道路铺装、桥梁翻新、河道清淤、污水管网以及公共景观、创意园、游船码头等工程全面整治，整个柳舍面貌焕然—新；“家家有花园，户户是美景”的农家庭院，不仅提升了村民的生活质量，还向游人传递了生态文明、宜居乡村的现代理念。

诗画田园的柳舍

柳舍的乡村旅游业充分利用周边旅游资源，成立农房专业合作社，将村民闲置的房屋打包纳入合作社统一规范管理，统一宣传推广，将民宿特色产业打造成带动村绿色发展、可持续发展的核心支柱产业，成功吸引了“右见十八舍”、“半山·艺”、“花坊沝”、“漪柳名苑”等15家特色民宿入驻，沿太湖村落精品民宿集聚初步形成。“这里空气好，民宿环境很特别，家里老人很喜欢，趁着周末全家一起来度假游玩，体验慢生活。”一名刚办理入住花坊沝的台湾游客接受采访时表示。

柳舍民宿

华灯初上，柳舍市集热闹起来，20多个当地美食小吃、文创手工艺品等摊位，吸引了不少游客和村民的目光。石舍村党委书记孔华平告诉记者，作为当地特色农业的一大名片，柳舍市集以柳舍物产丰富的形象为基础，打造“柳舍市集”主题活动，让村民发挥所长、让优质企业产品更贴近乡村、让柳舍民宿与游客更直接地对话。根据不同季节不同的时令产物结合柳舍文旅的特色，打造全新的“柳舍市集”模式，以多场景、多主题、多产品的立体化理念打造活动特色，并将柳舍品牌贯穿始终，形成柳舍特有的活动IP。

热闹的柳舍市集

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扬子晚报/紫牛新闻记者 顾秋萍

校对 丁皓宇

编辑 : 李燕