【视频】非遗美食进高校！江苏理工学院第三届校园美食文化节开幕

江苏理工学院第三届校园美食文化节开幕

扬子晚报网11月12日讯（通讯员 孙瑛 黄妤 许琳 记者 郭靖宇）孝子网油卷、加蟹小笼包、酒酿元宵……11月12日上午，“食美钟楼•食尚江理工”非遗美食进高校暨江苏理工学院第三届校园美食文化节开幕。38家企业展销百余种常州非遗产品和特色美食。

江苏理工学院第三届校园美食文化节开幕

“常州餐饮文化源远流长、底蕴深厚，银丝面、网油卷、堆花糕团、加蟹小笼包等特色名点是常州饮食的风情、习俗和文化底蕴的缩影与代表，传承着常州独特的历史味道。”江苏理工学院党委副书记汤建石为活动致开幕词。他希望通过本次美食文化节弘扬常州美食文化，展示常州非遗美食，同时结合江理工校园美食，共同打造具有高校餐饮特色的饮食文化。

江苏理工学院第三届校园美食文化节开幕

近年来，江理工致力探索具有高校餐饮特色的饮食文化，连续三年引进非遗美食进校园，注重非遗美食技艺和“工匠精神”的传承。本次美食节是2020年钟楼区非遗美食“五进”系列活动之一，以现场制作、品鉴交流的形式提升传承人的匠心精神和品牌价值，促进传统工艺适应和走进现代生活。

常州梳篦项目省级传承人邢粮作为非遗传承人代表发言，他说，优秀传统文化是一个国家、一个民族传承和发展的根本，大学生应了解和走近优秀传统文化，传承和激活传统文化，让其润泽更多人的心灵。

江苏理工学院第三届校园美食文化节开幕

“在这里不但可以吃到很多地道的常州美食，还能深入了解常州的非遗美食文化。”江苏理工学院人文学院学生杨帝萱已连续三年参加美食节，她说，美食节已成为学校的品牌活动，深受同学们的欢迎。

开幕式现场对2020年江苏理工学院积极抗击新冠肺炎疫情的餐饮企业进行了表彰。北苑一楼东餐厅、新教工餐厅、常州常奥餐饮管理有限公司北苑二楼餐厅、南京博硕餐饮管理有限公司西苑二楼餐厅获得表彰。

江苏理工学院第三届校园美食文化节开幕

据悉，本届美食文化节由江苏理工学院、钟楼区文化体育和旅游局联合主办，为期两天，美食节通过讲述老字号背后的故事，让大众进一步认知和认同地方特色餐饮，同时探索非遗促消费、展形象、树品牌、传技艺、推新人、献爱心、担使命的市场化保护新途径，提升大众健康的生活品质与美好的生活态度。

校对 盛媛媛

编辑 : 郭凤